Mein Name ist Matthias Schopf (Schopfi), ich bin Mitte 50 und grille seit ca. 30 Jahren. Vor etwa 15 Jahren kamen dann die ersten Freunde auf mich zu, ob ich bei ihren Feiern das Catering übernehmen könnte. So grillte ich auf diversen Veranstaltungen mit bis zu 100 Personen.In den letzten 10 Jahren habe ich mir ein intensives Wissen über Rassen (Herkunft von regional bis international), Fleischqualitäten und Cuts angeeignet, das ich nun gerne in meinen Grillkursen an euch weitergeben möchte.
